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立夏将至，宜_______

时间：2023-05-06 14:42:06 来源：上海奉贤

回到工作岗位后发现

假期过得太快就像龙卷风

(资料图片仅供参考)

人还没完全从假期的快乐中脱离出来

温度也同样居高不下

在30度的周围来回徘徊，高气温就算了

每天还带有一点小雨

是传说中的夏天了吗？

一看原来真的是立夏了！

什么是立夏

立夏麦龇牙·一月就要拔

立夏，是夏季的第一个节气。立夏之后，日照增加，气温逐渐上升，雷雨增多。立夏也是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。时至立夏，万物繁茂。在立夏这天，许多地方都有吃“立夏饭”、吃蛋、秤人和尝三新等习俗。

立夏饭

奉贤民俗

立夏坐门槛，疰夏睏床榻

在奉贤也是有着佬多传统习俗，可能很多都将近失传，今天就一起来一波回忆，回味一下小辰光的味道。立夏这天，奉贤民俗有不准孩子坐门槛，以免“疰夏”，有“立夏坐门槛，疰夏睏床榻”之说，但随着现在大家都搬到商品房居住，知道这民俗的人也越来越少。

但在吃上，可以做到延续传统，自家田里的蚕豆、红米苋、豌豆、蒜苗等时令蔬菜，都逐渐成熟。

周末回乡下，到田里体验亲手采摘蚕豆，顺便还能找找“猫耳朵”，很多小朋友应该都不知道，找到蚕豆花的“耳朵”，就可以听到最想听到的好消息，所谓“猫耳朵”，实则是蚕豆叶的一种变异，呈现出漏斗的形状，像极了小猫的耳朵，它总喜欢藏身在蚕豆叶和蚕豆花之间，在茂密的绿叶中，找到一只可着实不易，一定要沉下心、耐住性子。

蚕豆吃法

豆荚状如老蚕，故名蚕豆

找猫耳朵的同时，也能顺便完成蚕豆的采摘，迅速回到家中，剥开外壳，配上准备好的咸菜，来一盘无敌新鲜的咸菜炒蚕豆。

具体做法

1.准备一把咸菜，切碎备用；

2.蚕豆剥去外壳，细致的可以连外皮也一并去除（懒得剥的当然也不会影响味道）；

3.锅里加油，倒入蚕豆，翻炒，再加入咸菜继续翻炒，加入适量糖和盐调味；

4.加水焖煮一会儿，最后出锅。

鲜味十足的咸菜炒蚕豆就完成啦，从田里采摘到吃上不超过两小时，蚕豆吃在嘴里，沙沙的，软软的，令人怎么也吃不够。

咸菜炒蚕豆

是不是看得很想立马来上一口，

那就赶快趁着立夏重返田间

去感受一下幼时的记忆，

拾起童年的快乐，

来一场找“猫耳朵”大赛。

（转自：上海奉贤）

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